Nachhaltiges Wirtschaften  bedeutet für mich…….

„Erhalt und Förderung der Artenvielfalt auf meinen Flächen durch extensive Bewirtschaftung und der Erhalt der genetischen Ressourcen in der Schafzucht durch die Züchtung von alten Rassen. […] Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel und Düngemittel und der Anbau von alten Obstsorten, sowie die regionale Verwertung der Produkte durch Zusammenarbeit mit anderen Unternehmen in der Region (Mosterei, Schlachter, Gerberei).“